Мягкий Сыр

Мягкие сорта сыра стали массово использоваться и употребляться не так давно, как твердые, но при этом нашли очень широкое применение. Они - прекрасное дополнение к салатам (салат с моццареллой или знаменитый Греческий). Бутерброд, намазанный толстым слоем мягкого сыра и посыпанный сверху рубленной свежей зеленью - прекрасный завтрак для всей семьи. В японской кулинарии при приготовлении суши и других блюд также используюся мягкие сыры - соевый сыр Тофу и мягкий сыр Филадельфия. Такие сыры не следует хранить более 3-4 дней, иначе он подсохнет и потеряет не только свой вкус, но и полезные вещества.